📁 酒文化
共 8477 篇一文看懂意大利葡萄酒分级制度
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，意大利与法国并称全球葡萄酒产业的两座高峰。但是在上世纪60年代前，意大利在国际市场上的发展并不被看好，其原因可能在于意大利没有像法国一样行之有效的AOC制度，葡萄酒爱好者很难在品种繁多的葡萄酒中选择出那些优质好酒。值得提到的...
一瓶葡萄酒的价格定多少才合理？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一瓶葡萄酒的成本组合包括(1)原材料：葡萄园和葡萄;(2)生产和包装：将葡萄汁酿成酒;(3)运输和税收;(4)营销和品牌;和(5)目的地成本：仓储，运送，人力。 那么，综合以上成本，一瓶葡萄酒的价格，定多少才是合理的呢? ...
葡萄酒知识入门的4个技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
目前葡萄酒行业正经历着一场真正的繁荣。葡萄酒已经存在了一万年，但是它从来没有像今天这样受欢迎。世界各地越来越多的人正在品尝葡萄酒。在过去葡萄酒主要由精英们享用的地方，现在它已经变得更加主流。 “酒文化”...
白酒常见术语大全帮你了解白酒品评
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒的感官指标是衡量质量的重要指标，白酒的理化、卫生指标分析数据目前还不能完全作为质量优劣的依据，即使两个酒品在理化指标上完全相同，但在感官指标上亦会体现出较明显的差异。 微黄：酒液带有微黄颜色。悬浮物：酒液中有固体物质悬浮而...
酒香两千年 中国葡萄酒酿制工艺经历了怎样的蜕变？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
中国的葡萄酒文化历史悠久，历史上可以追溯至两千多年前。由于古代生产技术水平的限制，整个古代社会发展中，葡萄酒酿制方法并未获得有大的改动。直至进入到现代社会，葡萄酒的酿制技艺才经历了翻天覆地的变化。 葡萄酒是一杯神秘的液体，是一...
葡萄酒开瓶知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
你是否困惑：不同类型的酒瓶如何打开，葡萄酒的餐桌礼仪是怎样的，为什么会有如此多种类的开瓶器……下面文章就来介绍一下如何优雅轻松地开瓶以及如何处理破烂软木塞。 一、不同的包装方式使用不同的开瓶器 ...
你知道酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
关注葡萄酒的小伙伴会发现，葡萄酒的主要葡萄原料有赤霞珠、维欧尼、霞多丽、雷司令...... 大家可能有疑问，为啥平时在生活中吃不到上述葡萄呢?因为，它们是酿酒葡萄，而我们平常吃的是鲜食葡萄。二者不论是外表还是内里都存在很大差别...
一文带你认识葡萄酒中的“糖分”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
谈论葡萄酒时，我们总会不可避免地谈论到酒中的“糖分含量”或者“残糖”。而提到干型葡萄酒时，很多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的，事实真的如此吗?葡萄酒中的残糖指的是什么?葡萄酒又是如何根据...
探寻德国三大雷司令经典产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
雷司令(Riesling)无疑是世界上最优秀的白葡萄品种之一，由其酿制的葡萄酒也因浓烈馥郁的芳香与爽脆清新的酸度俘获了众多葡萄酒爱好者的心，而当我们谈及这个清新而灵动的品种时，总是绕不开一个国家，那便是德国。 德国作为雷司令的...
葡萄酒为什么不倒满杯？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
无论是酒展还是宴会上，侍酒师们倒酒时，都不会将葡萄酒倒满一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，却不倒满酒，这是为何?今天胡星杰老师与您一起分享学习葡萄酒为什么不能倒满杯? (1) 醒酒的需要 作为有生命的酒液，葡...
